Diabetes, aceite de oliva y aceitunas negras Saboran

Aceite Virgen Extra Picual

Picual : La mejor variedad de aceite virgen extra de Saboran

Picual Procede de la aceituna más importante de entre todas las variedades que existen, ya que su plantación supone el 20% del olivar mundial y el 50% del español.

Andalucía concentra la mayor parte de estos olivos y se convierte así en la  principal región productora de aceituna picual de todo el mundo.

Su alta productividad por planta y el elevado rendimiento graso de su fruto, que puede llegar hasta el 27%, han convertido la aceituna Picual en una de las mejores variedades para los productores.

Además, los olivos de Picual cuentan con una gran capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas y tipos de suelo. Ofrecen así mayores garantías de éxito y resultan más atractivos para los agricultores.

La aceituna Picual madura entre la segunda semana de noviembre y la tercera de diciembre, y el aceite resultante está considerado como el más estable que existe. Esto se debe a su gran carga de antioxidantes naturales, que ayudan a evitar que el aceite se rancie, y a su elevado contenido en polifenoles.

Al paladar y olfato pueden diferenciarse dos grupos dentro de los aceites de oliva virgen extra Picual. Por un lado están los aceites de llano, que tienen mucho cuerpo y normalmente son amargos con cierto sabor a madera, y por otro están los aceites de montaña, que suelen ser más suaves con una nota “fresca” y agradable.

Esta variedad de aceite de oliva está amparada por las Denominaciones de Origen de Sierra Mágina y Sierra Segura y también está presente en Priego de Córdoba, Sierra de Cazorla y Montes de Granada (estas dos últimas en proceso de tramitación).

El Aceite Virgen Extra Picual es por su alto contenido en ácido oleico monoinsaturado, importante para evitar riesgos de enfermedades cardiovasculares, su bajo contenido en ácido linoleico (ácido esencial para la dieta humana pero que si aparece en exceso, es un punto de oxidación con formación de radicales libres dañinos para ciertos órganos del cuerpo humano) y su elevado contenido en polifenoles, lo convierten en el aceite más estable que existe, significando esto un mayor período de vida y un excelente comportamiento frente al uso térmico en cocina.

Mas información en: https://es.wikipedia.org/wiki/Picual

[tx_calltoact button_text=”¿Quiere saber Como?” url=”/pedidos-saboran/”]¿Cómo puedo realizar mis pedidos de Saboran?[/tx_calltoact]

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Si continua utilizando el sitio Web, usted acepta el uso de cookies . Más Info

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close