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El Aceite de la Navidad

El Aceite de la Navidad

A lo largo del año, desde este blog hemos hablado de las innumerables beneficios que el aceite de oliva virgen extra reporta a nuestra salud y en este sentido, las navidades son quizás las fechas del año donde la gastronomía toma un mayor peso en nuestra dieta. Por esto, desde Saboran, queremos que sus comidas navideñas sean lo más saludables posibles aprovechando al máximo las cualidades de benficiosas para nuestra salud del Aceite de Oliva Virgen Extra. Es un ingrediente que no debe de faltar en la mesa en estas fiestas.

Aceite de OlivaEn Saboran apostamos por un aceite de calidad elaborado principalmente a partir de la variedad de aceituna hojiblanca y la lechín.  Aunque generalmente se acostumbra a usar el mismo tipo de aceite para diferentes usos, cada variedad tiene una cualidad culinaria específica que potencia su sabor más en unos platos que en otros.

Por ejemplo, la variedad hojiblanca es un aceite cuyo aroma es afrutado y aromático dejando un ligero sabor picante en la garganta y es perfecto para tomarlo tanto en crudo como en platos frios, carpaccios, aliños, ensaladas así como en pastas o con huevo. Esta varienda tambien está indicadad por ejemplo para emplearlo en salsas puesto que la dotará de más cuerpo, marinados de pescado y carne y también potenciará el sabor de los ingredientes al freir.

La variedad lechín sin embargo presenta un aroma equilibrado entre hierbas y aceitunas, dejando un sabor un tanto amargo con un ligero toque a almendra verde en boca.  Su uso por tanto, también está recomendado para tomarlo principalmente en crudo, platos frios así como en ensaladas.

Piense en Aceite de Oliva Virgen Extra a la hora de preparar las comidas estas navidades, su salud se lo agradecerá y al mismo tiempo les dará un toque especial a sus platos con aroma y sabor inconfundibles.

Desde Saboran les deseamos que pasen una Feliz Navidad y un prospero año nuevo.

 

Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca

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